把柏油高跟鞋和他们的食物重新联系起来

没有什么比用手在土壤中搜寻蔬菜的感觉更棒的了, 在南校区的哈丁宿舍楼前品尝从树上采摘的成熟无花果，或者在戴维斯图书馆前用采摘的草药自己泡茶.

可食用校园UNC, 北卡罗莱纳植物园项目和学生组织，在校园内创造工作景观, 使卡罗来纳社区的这些经历成为可能.

戴维斯图书馆后面有一个四分之一英亩的有机花园，校园里有11个花园床，可以吃, 药用和对传粉者友好的植物, “可食用校园”致力于将人们与食物重新联系起来.

而水果, 蔬菜和香草很丰富, 该组织不仅仅是种植蔬菜, 卡罗莱纳大四学生迈克尔·多根说, 北卡罗来纳大学可食用校园的主席.

九月，学生们参加了北卡罗来纳大学的丰收月节. 该活动只是该组织将其使命带到校园社区的几种方式之一. (图片来源:可食用校园UNC)

教育和社区外展是可食用校园的核心, 这一点在戴维斯图书馆后面的主花园最明显. 进入花园后, 迎接游客的是解释花园用途的标志, 使用有机农业的做法, 堆肥过程和作物轮作.

环顾四周, 你会看到花园里充满了活力, 大黄蜂在薰衣草周围嗡嗡作响，蝴蝶在圆锥花间跳跃. 你漫步在一排排高高的花园床中，那里的秋葵和胡椒植物长得很高. 视情况而定, 你甚至可能走进一个营养研讨会, 学术研究或社区活动.

“花时间和精力与一群专注的学生一起学习更多关于农业和食物来源的知识，这是非常有影响力的,多根说.

焦油高跟鞋甚至不需要在花园参与可食用校园. 该组织在校园里举办了几次活动, 包括中秋节和地球周, 帮助每个人感受可食用校园社区的一部分. 该组织甚至有自己的烹饪书，并将很快在其主花园增加一个免费的“小图书馆”，作为图书交换.

学生们在可食用的校园花园工作. (图片可食用校园UNC)

“不是每个人都能来上班，或者成为一个‘工厂人’,但他们可能喜欢烹饪，并从烹饪书中寻找灵感,06级的凯尔·帕克说, 可食用校园协调员. “也许他们对回收或堆肥感兴趣, 我们地球周的一个视频触动了他们的神经，他们选择参与堆肥伙伴或校园回收项目. 毕竟我们是一个教育项目，所以我们传播的知识越多越好.”

在这些努力中，“可食用校园”并不孤单. 该小组与其他校园单位和部门合作，将这些知识带给更广泛的受众. 帕克说，他们的努力是社区的努力.

“外展的另一个重要之处在于，它使我们能够突出和提升其他组织在校园周围做着出色的积极工作的工作,他说. “中秋节的餐桌就是一个很好的例子. 拥有北卡罗来纳大学图书馆, Bee Campus和艺术 Everywhere走出来，在更多人面前传达他们的信息，帮助推广他们的工作, 同时也加强了校园教育和环境组织的整个生态系统, 食用校园很包括在内.”